O dieta bogata in metionina poate mari riscul de a face Alzheimer!

Afirmatia ar putea constitui si  dupa parerea mea, o posibila explicatie a faptului ca  est-europenii prezinta un numar mai mare de batrani cu dementa, fie Alzheimer, fie vasculara ori mixta ,  decat  varstnicii din tarile mediteraneene. Si asta din cauza ca dieta traditionala, cel putin de sute de ani este invariabil bogata in carne rosie, porc sau vita, dar si fasole si alte tipuri de boabe satioase (linte,naut etc), totul asezonat cu rantasul specific din faina si ceapa prajita in ulei de floarea soarelui.

Metionina este un aminoacid prezent in carnea rosie, fasole rosie, linte, unele lactate precum iaurtul  in oua, dar si in cantitati mai mici in ceapa si linte, usturoi, seminte de floarea soarelui.

„Cand metionina atinge un nivel prea ridicat in sange, printr-o dieta monotona, bazata zilnic pe ingredientele mentionate, mai ales carne rosie este transformata intr-un alt aminoacid numit homocisteina”, afirma dr. Domenico Pratico.  Studiul pe care se bazeaza profesorul de farmacologie D.Pratico a fost insa efectuat pe soareci, in laborator, pe o perioada foarte lunga, urmarind evolutia acestora in raport cu dieta bogata in metionina.  Dupa parerea specialistilor modelul insa se poate aplica si la oameni.

Concluzia cercetatorilor este o buna motivatie pentru a imbunatati dieta cotidiana a oamenilor de pe la noi, in sensul ca putem inlocui carnea rosie cu alte surse de proteine satioase- cum ar fi ciupercile, telina, dovleceii, vinetele, morcovii si alte radacinoase, alaturi de legume proaspete si salate, rosii, castraveti- alimente despre care pana acum nu am gasit niciun studiu incriminator, din contra!!!!